Unsere Produkte

Lozana bietet Ihnen eine Auswahl an nachhaltigen und hochqualitativen Lebensmitteln aus Ecuador. Unsere Produkte werden in enger Zusammenarbeit mit einigen in der Provinz Guayas ansässigen Familienbetrieben entwickelt. Weiterlesen...

Decken Sie Ihren Tisch mit südamerikanischen Delikatessen wie dem rauchigen Bucay-Pfeffer oder dem reichhaltigen Inkanuss-Öl und erfahren Sie eine kulinarische Reise zu den ungezähmten Gipfeln der Anden bis tief hinein in den von Leben durchdrungenen Regenwald Ecuadors.

 

Bucay Pfeffer

Bucay-Pfeffer ist die Premium-Auslese ecuadorianischen Pfeffers und von höchster Güteklasse. In den nebligen Hängen des Regenwaldes findet die Pfefferpflanze nährstoffreiche und gesunde Böden und bildet dort ihre großen, aromatischen Beeren aus.

Schwarzer Bucay-Pfeffer

Im Herzen Ecuadors, in der Provinz Guayas, wächst der für seine erdigen Röstaromen geschätzte Bucay-Pfeffer. Geschmacklich überzeugt der Schwarze Bucay-Pfeffer mit einer einzigartigen rauchigen Schärfe sowie einer sommerlichen Note von Zitrone und Minze. Durch eine schonende Trocknung auf heißen Steinen entfalten die Pfefferbeeren ihr komplexes Aroma. Geschützt vor starker Sonneneinstrahlung bewahren sie so ihre warme und kraftvolle Natur.

Weißer Bucay-Pfeffer

Nach der Ernte werden die reifen Pfefferbeeren über mehrere Tage in kühlem Gebirgswasser gewaschen und somit das dunkle Fruchtfleisch schonend vom hellen Kern gelöst. Die cremefarbenen Beeren des Weißen Bucay-Pfeffers harmonisieren auf perfekte Art und Weise ihr weiches, von Vanille und Zitrone geprägtes Aroma mit einer runden und intensiven Schärfe.

Über Lozana

Landwirtschaft nach alter Tradition

Lozana bekennt sich zu einem nachhaltigen Umgang mit der Natur und einem fairen Handel mit den Einheimischen. Wir pflegen persönlichen Kontakt zu einer Gruppe von Landwirten, welche in familiären Betrieben Landwirtschaft nach alter Tradition betreiben.


Oberste Priorität ist für uns jene enge Zusammenarbeit mit den Bauern in Ecuador. Wir wollen sicherstellen, dass die Interessen der Produzenten vor Ort in besonderem Maße berücksichtigt werden. Denn eine nachhaltige Landwirtschaft sichert langfristig die wirtschaftliche Entwicklung der Region und stellt für die Einheimischen eine lukrative Alternative zur Rodung des schützenswerten Regenwaldes dar. 

Unser Shop

Unsere Produkte finden Sie in unseren Amazon Store  

 

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